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Egal ob gerührt, gekocht, aufgeschlagen oder pochiert. Eier zu Ostern sind ein Muss. Ob die Schale braun, weiß oder bunt gepunktet ist, macht erstmal keinen Unterschied. Wenn man dadurch aber viel mehr davon isst, dann schon. Denn Eier stehen in engem Zusammenhang zum Cholesterinspiegel, sagt Rolf Hirsch von der AOK Hameln:
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