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Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten, kurz NGG, kritisiert die Lohnpraxis in der Gastronomie im Kreis Hameln-Pyrmont.
Trotz der gesenkten Mehrwertsteuer von 19 auf 7 Prozent würden viele Beschäftigte in Hotels und Restaurants leer ausgehen. Laut NGG landet das zusätzliche Geld meist nicht bei Köchen und Servicekräften, sondern in den Kassen der Betriebe.
Gleichzeitig zahlten viele Gastronomen nur den gesetzlichen Mindestlohn von 13,90 Euro pro Stunde. Der Tariflohn liege in Niedersachsen dagegen bei 17,73 Euro. Die NGG spricht von „Rekord-Tarifflucht“ in der Branche und fordert fairere Bezahlung für die rund 2.500 Gastronomie-Beschäftigten im Landkreis.
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